Тәжірибелік зерттеу: ферменттердің иммобилизациясы. Биология, 11 сынып, сабақ жоспары.

Сабақ:

Мектеп:

Мерзімі:

Мұғалімнің аты-жөні:

СЫНЫП:

Қатыспағандар саны:

Сабақтың тақырыбы

Тәжірибелік зерттеу: ферменттердің иммобилизациясы

Осы сабақ арқылы қол жеткізілетін Оқу мақсаты:

11.4.1.2 фермент-субстрат кешенінің пайда болу механизмін түсіндіру

 Сабақ мақсаты:

• Фермент-субстрат кешенінің түзілу механизмін түсіндіру

Бағалау критерийлері:

Оқушылар фермент-субстрат кешенінің ферментінің қалай түзілетінін түсіндіре алады

 Тілдік мақсаттар:

фермент - субстрат реакциясы, ферменттердің қызметіне әсер ететін факторлар мен жағдайлар: рН; температура; субстрат, фермент, ингибитор және активатордың концентрациясы.; қайталау, құралдарды есептеу, сенімділікті талқылау, графиктерді түсіндіру, қорытындылар мен бағалау. бәсекеге қабілетті / бәсекеге қабілетті емес, нақты / спецификалық емес, қайтымды / қайтарылмайтын және кері байланыстарды ферменттер мысалдары бар.

Құндылықтарды дарыту

Ынтымақтастық

Сабақ барысында оқушылар мен мұғалімдер арасында тығыз қарым-қатынастар орнатылады.

Ашықтық

Өнімділікті арттыру әдістері бойынша оқушылар өз идеялярын еркін айтады.

Өмір бойы білім алу

Сабақ барысында өзін-өзі бағалау, кері байланыс және оқушы рефлексиясы жүзеге асырылады.

Өзіне және өзгелерге деген сыйластық

Жұптық немесе топтық жұмыстарда сыйластық көрсету

Пәнаралық байланыс:

химия

Алдынғы білім:

Биологиядан алған төменгі сыныптардағы білімдері

Жоспар

Жоспарланған іс-әрекет

• Ұйымдастыру

Оқушылар сабақтың мақсаты мен.тақырыбын айту.

Зерттеуді бастмас бұрын, сыныппен қауіпсіздік техникасының сұрақтары.

Оқушыларға ферменттердің иммобилизациясы туралы бейнеролик көрсетіңіз

Топтарға қолжетімді материалдар мен құрал-жабдықтардың тізімін ұсыныңыз.

Жұмыс барысы:

• 2 см³ лактаза ферментін 2% 8 см³ натрий альгинатымен араластыру.
• Ферменттің иммобилизделген шарларын біркелкі ету мақсатында, көлемі 1 мл пластикті тамшуырдың ұшын кесіп, оның шприцтің ұшына жалғастыру.
• Натрий альгинаты мен лактаза ферментін 1.5% хлорлы кальцийде еріту қажет, тамшылап қосу ( натрий альгинаты мен лактаза ферментін).
• Альгинат шарларын хлорилы кальцийден сүзгімен сүзіп алу.
• Альгинат шарлары дистилденген сумен брнеше минут аралығында шаю.
• Иммобилизделген ферметті лактозаның глюкоза мен галактозаға дейін ыдырату мақсатында қолдану.
• Біріншіден, сүттің құрамында глюкозаның барын Тестер жолақтарының көмегімен анықтау, Тестер глюкозаның жоқтығын көрсетеді.
• Түтіктің ұшын шприцтің ұшына жалғау және қысқышпен бекіту. Шприцтің ішіне иммобилизделген ферментті орналастыру. Сүтті шприцтің ішіне ферменттің үстіне құю және 10 минутқа қалдыру.
• Сүттің құрамында глюкозаның пайда болғанын тест-жолақтың көмегімен тексеру. Егер глюкоза пайда болса болса, онда жолақ өзінің түсін өзгертеді.
• Сегізінші және тоғызыншы қадамды бірнше рет қайталауға болады, сүттің құрамында глюкоза пайда болғанша.

Қорытынды

• сүттің құрамындағы қант аталған ферменттің көмегімен ыдыратылады;
• глюкоза мен галактоза түзіледі;
• зерттеудің нәтижесінде алынған сүттің құрамында жеңіл қант (глюкоза мен галактоза) бар;

сүттің құрамындағы пайда болған глюкозаны арнайы тест- жолақтың көмегімен анықтайды.

Рефлексия

Мен білемін…

Мен білдім…

Менің білгім келеді….

Саралау – оқушыларға қалай көбірек қолдау көрсетуді жоспарлайсыз? Қабілеті жоғары оқушыларға қандай міндет қоюды жоспарлап отырсыз?

Саралау – оқушыларға қалай көбірек қолдау көрсетуді жоспарлайсыз? Қабілеті жоғары оқушыларға қандай міндет қоюды жоспарлап отырсыз?

Бағалау – оқушылардың материалды меңгеру деңгейін қалай тексеруді жоспарлайсыз?

Денсаулық және қауіпсіздік техникасының сақталуы

Білімдерін анықтау кезеңінде «Блум Түймедағы» әдісін қолдану арқылы дифференциация жүзеге асырылып, оқушыларға деңгейлік сұрақтар қойылады.

Осы кезеңде ақпаратты қабылдау ерекшелігіне сүйене отырырып оқушылардың жақыннан даму аймағы анықталады. Алған білімдерін тексеру кезеңінде деңгейлік тапсырмалар ұсынылады.

Білімдерін анықтау кезеңінде «Блум Түймедағы» әдісін қолданады, ал оқушылар сыныптастар жауабын, мұғалімнің нұсқаулық карточкасына сүйене отырып бағалайды. ЖАДАны анықтау барысында «Дене модельері» әдісін қолданады. Тақырыпты ұғыну кезеңінде оқушылар визуалды ақпаратты негізге ала отырып кесте толтырады және бірін бірі критерийлермен бағалайды. Сабақты бекіту «Сұрақ-жауап» жаттығуы арқылы жүзеге асады, ал суретті тексеру жұмыстары кітаптағы оқу ақпаратына қарап өзін өзі бағалау арқылы жүреді.

Сыныпта орыннан жылжу кезінде ТҚ ережелерін сақтау.