Майлар. Майлардың құрылысы мен қасиеттері. Химия, 11 сынып, қосымша материал 1.

Тапсырма 1. Қанықпаған майларды көрсет.

Дескриптор: егер барлық заттарды дұрыс анықтаса, оқушы мақсатына жетеді.

Тапсырма 2. Майларды агрегаттық күйіне және шығу тегіне қарай орналастырыңыз.

Дескриптор: егер заттардың кем дегенде 80 пайызын дұрыс орналастырған болса, оқушы мақсатына жетеді.

Тапсырма 3. Майлар формулалары берілген:

А) жүйелік және тривиальды номенклатура бойынша майларды атаңыз:

B) Осы майлардың агрегаттық күйін болжап, өз таңдауыңызды түсіндіріңіз.

Дескрипторлар: оқушы мақсатқа жетеді,

- егер заттар атауларының кем дегенде 80 пайызын дұрыс жазса;

- егер ол заттардың агрегаттық күйін дұрыс анықтаса;

- егер негізгі терминдерді қолдана отырып түсініктемелер берсе.

Тапсырма 4. Сандық есеп.

Өсімдік майының үлгісі таза олеин қышқылы триглицерид болды делік. Толық қаныққан майдың массасын және осы майдың 50 г-нан алуға болатын натрий сабынының массасын есептеңіз. Есептеулер үшін толық санға дейін дөңгелектелген молекулалық массаларды қолданыңыз. Соңғы нәтижелерді граммен ондық бөлшекке дейін беріңіз.

Дескрипторлар: оқушы мақсатқа жетеді,

- гидрлеу реакциясын дұрыс құрастырады;

- гидролиз реакциясын дұрыс құрастырады;

- қаныққан майдың және натрий сабынының массасын дұрыс есептейді;

- тапсырмаға сәйкес сандарды дұрыс дөңгелектейді.

Ақпарат көзі: https://bilimland.kz/en/courses/chemistry-en/organic-chemistry/compounds-with-carbonyl-group/lesson/fats