Карбон қышқылдарының қасиеттері. Зертханалық жұмыс №2 Сірке қышқылдарының қасиеттерін зерттеу. Химия, 11 сынып, презентация.

Карбон қышқылдарының қасиеттері

Зертханалық жұмыс №2

Сірке қышқылдарының қасиеттерін зерттеу

11.4.2.8 карбон қышқылдарының химиялық қасиеттерін сипаттайтын реакция теңдеулерін құрастыру;

Vocabulary

Жұптық жұмыс

«А» оқушысы: метан қышқылы молекуласының шарөзекті модельдерін құрастырады.

«В» оқушысы: этан қышқылы молекуласының шарөзекті модельдерін құрастырады.

Тапсырма: Қышқылдар молекулаларының құрылысын салыстырып, химиялық қасиеттерін болжаңыздар.

Карбоксил тобының құрылысы

Оδ-

Сδ+

Оδ- Нδ+

..

Карбоксил тобы құрамындағы карбонил және гидроксил топтарының барлық байланыстары полюсті. Карбонил тобында электрон тығыздығы көміртек атомынан оттекке қарай ығысқандықтан, көміртек ішінара(біраз) оң зарядты болады.Орнын толықтыру үшін ол гидроксил тобындағы оттектің жұп электрондарын өзіне тартады.Ал ол өз кезегінде О-Н байланысының электрон тығыздығын өзіне тартады да соның әсерінен сутек атомының қозғалғыштығы артып,үзілуге биім болады.

Зертханалық жұмыс №2

K = 2.14·10-4 K = 1.75·10-5

Химиялық қасиеттері

II. Тұздар түзуі:

а) Белсенді металдармен:

2 CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2

б) Негізгі оксидтермен:

2 CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O

в) Сілтілермен (бейтараптау реакциясы):

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

г) Әлсіз қышқылдарды тұздарынан ығыстыру:

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 ↑+ H2O

2 CH3COOH + Na2CO3 → 2 CH3COONa + CO2 ↑+ H2O

Бұл реакциялар карбоксил тобына сапалық реакция ретінде қолданылады (CO2 көпіршіктері арқылы ).