Ақуыздардың құрылысы. Химия, 11 сынып, дидактикалық материал.

Шығу карталары

Ферменттер сияқты ақуыздар да барлық тірі организмдердегі маңызды молекулалар.

Ақуыз құрылымдары туралы келесі үзіндіні оқыңыз,содан кейін бос орындарды толықтыру үшін ең қолайлы сөзді немесе сөздерді жазыңыз.

Ақуыздар ----------------- ----------------деп аталатын мономерлерден тұрады, бұл мономерлер ------------------ байланысы арқылы бірге қосылады және--------------------------реакциялары кезінде қалыптасады.

Ақуыздың әрбір мономері сутегі атомына қосылған орталық көміртек атомынан тұрады, R-тобы, ------------------- тобы және --------------------------------тобы. Мономерлер тізбегі ақуыздың------------------------- құрылымын анықтайды.

Ақуыздың екінші текті құрылымы бір аминқышқылының C=O арасындағы және ақуыздық тізбектегі басқа аминқышқылдарының байланыстары----------------------------байланыстары арқылы қалыптасады. Екінші текті құрылымның екі формасы бар, --------- -------------------және ---------------- ----------------------- .

Ақуызға үш өлшемді пішін беретін құрылым ----------------------------- -----------------------деп аталады. Бұл құрылым ақуыз тізбегіндегі аминқышқылдарының R-топтары арасындағы өзара әрекеттесу нәтижесінде пайда болады. Осы деңгейде ақуызды тұрақтандыратын төрт өзара әрекеттесу бар. Бұл----------------------------, ----------------------------------------------, ------------------------------және --------------------------.

Ақуыз рН мен температураның өзгеруі әсерінен --------------------- болуы мүмкін