Көмірсулардың құрылысы , қасиеті және қолдануы. № 7 зертханалық тәжірибе «Глюкозаның альдегид спирті ретінде химиялық қасиеттері». Химия, 11 сынып, қосымша материал.

Аты-жөні: Сынып:

Тапсырма 1

№7 зертханалық жұмысы : Глюкозаның сапалы реакциясы

Мақсаты: глюкоза молекуласындағы функционалды топтарды сапалы анықтау бойынша зертханалық эксперимент жүргізу

Құрал-жабдықтар: пробиркалар, штатив, ұстағыш, спираль шамы

Реагенттер: глюкоза ерітіндісі, мыс сульфатының ерітіндісі, натрий гидроксидінің ерітіндісі, күміс аммиакының ерітіндісі.

Жүмыс барысы:

1. Пробиркаға 3-4 тамшы мыс сульфаты (+2) ерітіндісіне 3-4 мл натрий гидроксиді ерітіндісін қосыңыз. Алынған тұнбаға глюкоза ерітіндісінің тең мөлшерін құйып, қоспаны шайқаңыз. Түсі ашық көк болуы керек. Бұл гидроксо топтарының болуын дәлелдейді

2. Түтіктің ішіндегісін қыздырыңыз. Шешім жасыл түске ие болып, сарғыш тұнбаға айнала бастайды. Бұл альдегидтер тобының болуын көрсетеді. Глюкоза - бұл альдегид спирті.

3. Аммиактың күміс оксиді ерітіндісін пайдаланып глюкозада альдегид тобының болуын дәлелдеңіз.

Күміс аммиакының ерітіндісіне глюкоза ерітіндісін қосамыз және қоспаны су моншасында қыздырамыз. Көп ұзамай, күміс колбаның қабырғаларына түсе бастайды. Бұл реакция күміс айна реакциясы деп аталады.

Сұрақтар:

Бақылаған құбылыстарды түсіндіріңдер: 1 .Қандай заттар пайда болды? Қандай өзгерістер өтті? Қызыл,сары түстер қандай заттардың белгілері? Реакция теңдеуін жазындар.