Ферменттердің медицинада, химияда және өнеркәсіпте қолданылуы. Биология, 11 сынып, презентация.

Сабақтың тақырыбы:Ферменттердің медицинада, химияда және өнеркәсіпте қолданылуы.

ОМ:11.4.3.4 - ферменттерді медицинада, өнеркәсіпте қолдану мүмкіндігін талқылау

Бір минут ішінде ұсынылған тақырып бойынша өз пікіріңізді білдіріңіз.

Барлық ферменттер ақуыздар, бірақ барлық белоктар ферменттер емес.

Әр фермент субстратқа арналған таңдау қабілетіне ие.

Бір фермент - бір субстрат

Ферменттердің белсенді аймақтарына сәйкес келетін субстрат формаларын табыңыз.

Эмиль Фишер

Фермент-субстраттың өзара әрекеттесу механизмі

Белсенді орталық

– субстраттың байланыстырылуы және катализі жүретін фермент молекуласының бөлігі.

Д.Кошланд теориясы

шектелмеген субстрат күйі

  белсенді орталықтың нақты конфигурациясы жоқ;

субстраттың ферментке қосылуы;

  белсенді орталық формасының өзгеруі;

белсенді орталықтың каталитикалық топтары субстратқа сәйкес келеді;

катализ және реакция өнімдерін қалыптастыру;

өнім формасының белсенді орталыққа сәйкес келмеуі;

  реакция өнімдерін ферменттің белсенді аймағынан ажырату;

Белсенді емес ортаның белсенді орталығын алу.

 электростатикалық күштер арқылы бір-біріне тарту

 субстрат молекуласының ферменттің белсенді орталығына бағытталуы

 молекулалық тану.

Белсенді орталық пен субстраттың полярлығының пішіні мен сәйкестілігінің сәйкес келу дәрежесіне байланысты көп немесе аз сутегі байланысы пайда болады.

Бұл субстрат молекуласын ферменттің белсенді орталығында ұстайды. Фермент-субстрат кешені құрылады. Содан кейін субстрат молекуласы мен сыртқы жағдайлардың әсерінен фермент оның конформациясын және нәтижесінде орталықтың формасын өзгертеді. Бұл жағдайда субстратты өзгерту үшін жағдайлар жасалады. Ақыр соңында өнім пайда болады және сутегі байланыстары бұзылады. Өнім белсенді орталықтан алынады, ал ферменттің өзі біртіндеп бастапқы конформациясына қайта оралып, қайтадан субстрат молекулаларын түрлендіруге дайын болады.

Ресурсы:

https://www.google.kz/enzyme+substrate+complex&biw

http://biomolecula.ru/content/1819

http://biochemistry.ru/biohimija_severina/B5873Part16-92.html