Ақуыздар гидролизі. Химия, 11 сынып, дидактикалық материал.

Активити

• Пептид тізбегін тұз қышқылымен арекеттестіргенде өнімдердің құрылымдық формуласын сызыңыз

2.Ақуыздар гидролизденеді. Органикалық өнімдер хроматография арқылы бөлінеді.

Ақуыздың бір бөлігі төменде көрсетілген.

Осы ақуызды құрайтын амин қышқылдарының құрылымын салыңыз.

• Жібек - табиғи талшық, ол негізгі ақуыздарынан, фиброин мен серициннен тұрады. Фиброиндық жіптің бөлімі – қырылған төменде

Оқушы фиброин ақуызын гидролизбен аминқышқылдарының түзілуіне ықпал етті. Ол фиброиннің құрамында амин қышқылы глицин бар екенін анықтады H₂NCH₂COOH

Жоғарыда көрсетілген фиброин бөлігін құрайтын екі аминқышқылдарының құрылымын сызыңыз.

• Төменде оқушы алған хромотограмма және амин қышқылына арналған R_f мәндері көрсетілген

Х-да табылған аминқышқылын оның R_f мәнін анықтаңыз, осылайша Х- аминқышқылын атаңыз.

Жауаптар

1.

2.

3.

R_f= 0.53 тен 0,63 деин

Метионин аминқышқылы