Биологиялық нысандарда нәруыздың болуы. Биология, 10 сынып, дидактикалық материал.

Практикалық жұмыс

Түрлі тағам өнімдерінде белоктар

болуын зерттеу

Жұмыс мақсаты/зерттеу сұрағы

• биологиялық нысандарда белоктың болуын зерттеу
• тәуелді және тәуелсіз айнымалыларды анықтау
• гипотезаны тұжырымдау және бақылау мен деректерді жазу және беру

Гипотеза_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Айнымалылар

• айнымалыларды атау;
• айнымалылар қалай бақылауға алынатынын атау.

Әдебиет шолуы (қысқаша, абзацтан көп емес)

Материалдар мен жабдықтар (тіке/таңбаланған тізімде атау)

• сынауықтар (4 дана)
• концентрлі азот қышқылы
• натрий гидроксиді
• мыс сульфаты
• тағам өнімдері (бұршақ, ірімшік, ет, ұн,)
• сынауыққа арналған ұстағыш
• спирт шам
• штатив

Қатерлерді бағалау (қауіп-қатердің көзі, ықтималдылығы және төмендету шаралары)

Жұмыс барысы (жұмыстың орындалуын тәртіп бойынша қадамдап сипаттау)

1. «Биурет реакциясы».

Бұл реакция нәруыздың бірінші реттік құрылымындағы аминқышқылдар арасында пептидтік байланыстар бар екендігін көрсетеді.

2 мл нәруыз ерітіндісіне бірнеше тамшы (5 тамшы ) Биурет ерітіндісін (NaOH +Cu(SO)₄ ) қосыңыз. Нәруыз қызыл күлгін түске өзгереді. Қыздырған кезде қою күлгін түске өзгереді.

Қорытынды

• гипотезаның дәлелделінуі/теріске шығарылуы туралы қорытынды;
• алған нәтижелердің тиісті әдебиеттермен салыстыру.

Талқылау

• алынған деректерді сипаттау, талдау және интерпретациясы;
• алынған нәтижелерді түсіндіру;
• осы жұмыс салдары мен қолданылуын сипаттау.

Зерттеу әдістерін бағалау

• зерттеу тәсілдерінің/жұмыс барысының кемшіліктерін атау;
• әдісті/жұмыс барысын қалай жақсартуға болатыны туралы ұсыныстар.

Әдебиеттер

ЕСКЕРТУ: Оқушыларға практикалық жұмыстардың тек бір/екі бөлігін орындауға ұсынылуы мүмкін. Ол практикалық жұмыстың бағытына (P, DCP немесе DEC), оқушының жасына (оқыту жылына) сонымен қатар дифференциация мақсаттарына байланысты.