Особенности европейской кухни на примере ресторана «Assorti Arena»

В своем послании Президент Республики Казахстан народу Казахстана от 6 марта 2009 года «Новое десятилетие – Новый экономический подъем – Новые возможности Казахстана” отметил, что к 2014 году как минимум в два раза повысить производительность в агропромышленном комплексе. Решить эту непростую задачу в состоянии только аграрно-индустриальная диверсификация, то есть резкий рост переработки сельхозсырья, новое оборудование, новые технологии и подходы в сельском хозяйстве. Надо использовать мировой опыт, быстрее внедрять его в наше сельское хозяйство. обеспечение продовольственной безопасности страны. К 2014 году более 80% внутреннего рынка продовольственных товаров должны составлять отечественные продукты питания.
В ресторанном бизнесе самое главное не ошибиться с выбором типа заведения питания. Ведь во многом это будет воздействовать на посещаемость заведения. Тип ресторана, как правило, формирует вокруг себя определенный круг людей, объединенных общими увлечениями или занятиями. Такие люди приходят в конкретное заведение не просто покушать, но и пообщаться на интересующие их темы. Конечно, есть и такие заведения, которые доступны каждому. Среди них, так называемые, бистро, где можно быстро перекусить и снова бежать по своим делам. В ресторанах такого типа люди надолго не задерживаются, хотя наличия постоянных клиентов тоже отрицать полностью нельзя. В таких ресторанах практически нет официантов. Главная же обязанность обслуживающего персонала заключается в том, чтобы вовремя убрать со стола грязную посуду, поскольку поток посетителей в бистро велик.
Классикой в ресторанном бизнесе считается заведение, которое превосходно обслуживает своих клиентов, однако, кроме кухни, такое заведение больше ничего не предлагает. Вас холодно проводят за стол, подадут меню и примут заказ, потом так же его принесут и попросят расплатиться. Покинуть такой ресторан можно сытым, но все-таки морально неудовлетворенным безразличием и холодностью. В таком заведении всегда создается впечатление, что работающему персоналу все равно мнение клиента.
Еще одной крайностью в ресторанном бизнесе являются рестораны, где все гости будут чувствовать себя, как на своеобразном банкете в королевском дворце. Такие заведения гордятся своей изысканной кухней и виртуозным приготовлением сложных и непонятных блюд. А интерьер напоминает музейную обстановку, где все красиво, но страшно дотронуться. В последнее время массовое распространение получили тематические рестораны. В таких заведениях всегда находится определенная публика любителей чего-нибудь. В число таких ресторанов входят разнообразные бары и пабы, кофейни и спортивные заведения. У каждого подобного ресторанчика есть своя изюминка, привлекающая гостей. В идеале вне зависимости от типа, ресторан должен приветливо встречать своих посетителей и вкусно их кормить.
Главной персоной в любом ресторане является шеф-повар, который должен не только владеть кулинарными навыками, но и уметь правильно организовать весь процесс приготовления пищи. Шеф-повар – личность на кухне, он несет ответственность не только за качество еды, но и за покупку продуктов, чистоту посуды и квалификацию поваров. Опытный шеф-повар всегда справится с поставленными задачами.
Связующим элементом между рестораном и посетителем являются официанты. От грамотного сотрудника зависит и прибыль ресторана. Официанты должны обладать знаниями не только, как правильно сервировать столы или подавать блюда, но и развираться в меню, предлагая гостям заведения горячие блюда и десерты, спиртные напитки и соки. Кроме того, приветливость официанта, его ненавязчивость и проворность существенно влияют на создание постоянной публики.
Среди ресторанного персонала особую роль играет и управляющий или хозяйка зала. Эти сотрудники ответственны за все, что происходит в заведении. Они должны не только принять и проводить посетителя за столик, но и быть психологами, чтобы уладить конфликты, которые могут возникнуть. Слаженность действий всего персонала обеспечит его успех и популярность.
В каждой стране есть самые разнообразные рестораны, способные угодить любому клиенту, не зависимо от его национальности и вкусовых пристрастий. Ведь практически в любом крупном городе, наряду с многопрофильными ресторанами, распахивают двери национальные рестораны, подающие блюда традиционной кухни той или иной страны. Главное их отличие в том, что специализируются национальные рестораны на приготовлении яств определенной страны и не затрагивают другие кулинарные направления.
Открытие такого ресторана всегда вызывает массу трудностей. Ведь выбранный приоритет в кухне предполагает строгое соблюдение не только состава меню, но и следования правилам приготовления, применяемым в стране, и применение национальных продуктов. Тем более, что каждый ресторатор, открывающий подобное заведение, сильно рискует. Есть большая вероятность, что истинно английская или японская кухня не придутся по вкусу гражданам его страны. Это все связано с традициями и кулинарной культурой, а также пристрастиями в еде.
Зачастую, иностранную кухню пытаются адаптировать подстроить под вкусы людей, а значит, немного меняется и специфика блюд, и концепция самого ресторана. Возникают проблемы у рестораторов и с закупкой национальных продуктов. Нередко, чтобы соблюсти кулинарные традиции, приходится везти ингредиенты для блюд из других стран, при этом стараться, чтобы они оставались свежими и качественными. Кроме упора на определенную национальную кухню, ресторатор должен создать в своем заведении и своеобразный кусочек этой страны, где присутствовали бы самые главные ее символы. Придется также расширить свои познания в истории страны, кухню которой вы собираетесь использовать, и научиться соответствовать традициям кулинарии. Ведь приготовление блюд в разных странах мира значительно отличаются. Это зависит от их географического положения и от тех обычаев, которые складывались на протяжении множества тысячелетий.
Так, к примеру, итальянцы отдают предпочтение различного вида макаронам и сыру, а немцы – мясу и колбасе, японцы любят рыбу и рис, а в Болгарии предпочитают свежие овощи и фрукты, англичане любят непрожаренное мясо, а вот корейцы к такому блюду не притронуться.
Целью данной дипломной работы является изучить особенности европейской кухни на примере ресторана «Assorti Arena....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Оценка кормовой базы Республики Казахстан

Актуальность темы исходит из того, что основные исследования в области сельского хозяйства в основном направлены на анализ развития продовольственной базы.
В то же время рынок комбикормов до настоящего времени ни отечественными, ни авторами из стран СНГ подробно не рассматривался. В то же время в Казахстане основными продуктами сельского хозяйства являются: пше¬ница озимая и яровая, рожь, ячмень, овес, кукуруза просо, гречиха, рис, хлопчатник сахарная свекла подсолнечник, картофель, овощные и бахчевые культуры. Выращиваются плодово-ягодные культуры и виноград. Более 75% всех посевов занимают зерновые культуры среди которых на первое место стоит пшеница: озимая - 605 тыс га. яровая -9523,9 тыс.га Основные площади зерновых культур распо¬ложены в трех северных областях: Костанайской. Северо-Казахстанской и Акмолинской (почти 11 млн га, или 63%). Значительны их площади на западе страны - в Актюбинской и Западно-Казахстанской областях (около 2,2 млн га, иля 13%) и -на востоке -в Павлодарской и Восточно-Казахстанской областях (почти 1,9 млн га, или 11% всех посевов в республике).
Картофель, овощи и бахчевые культуры выра¬щиваются во всех регионах Казахстана, кроме его западных окраин (Мангистауская область) Большие плантации картофеля размещаются и Северо-Казахстанской, Алматинской, Восточно-Казахстанской, Павлодарской и Карагандинской областях, овощей - в Южно-Казахстанской, Алматинской, Восточно-Казахстанской, Жамбылской. Бахчевые культуры ежегодно засеваются в Южно- Казахстанской и Кызылординской областях. Рис выращивается только в Кызылординской области, а хлопчатник - в Южно-Казахстанской. Плодово-ягодные и виноградник насаждения размещены в основном в Южно-Казахстанской и Алматинской областях (две трети всех площадей в стране). Казахстане имеются достаточные природные ресурсы, чтобы обеспечить производство продовольственного сырья в широком ассортименте. Имеются возможности для выращи¬вания культур, которые ранее не производились (например, арахис), или расширения производства культур, выращиваемых в незначительном объеме (соя, фрукты, виноград). Эти продукты могут быть конкуренто¬способными на внутреннем и мировом рынках. С начала проведения реформ в сельском хозяйстве республики появились устойчивые тен¬денции, характеризующиеся спадом объемов произ¬водства продукции сельского хозяйства (в 1999 г. по сравнению с 1990 г.) на 42,1%: производства зерна - на 50%, масличных культур - на 17,5%, картофеля - на 27,5%, Спад производства сельскохозяйственной продукции и сырья массовый нерегулируемый и неконтролируемый импорт субсидированных и реа¬лизуемых западными странами на рынке Казахстана по демпинговым ценам - товаров, приведший к фи¬нансово-экономической несостоятельности боль¬шинства предприятий пищевой промышленности, обострили проблему обеспечения их
5
отечественным сырьем Следствием стал глубокий кризис этой от¬расли, производство которой за годы реформ со¬кратилось более чем в 2 раза/ /.
Исследуя кормовой базы можно заключить, что в Казахстане две трети технических культур разме¬щаются на востоке страны – в Восточно-Казахстанской и Павлодарской областях (в основ¬ном - подсолнечник); сахарная свекла (фабричная) возделывается на юге страны - в Алматинской и Жамбылской областях.
Выращивания сахарной свеклы ограничивается, в основном, тремя областями: Ал¬матинской, на долю которой в минувшем году при¬ходилось 77,1% посевной площади и 79,5% валово¬го сбора этой культуры, Жамбылской - соответ¬ственно 21,4 и 19,6% и Южно-Казахстанской - 0,6 и 0,5%. Урожайность сахарной свеклы по регионам колебалась в истекшем году от 10,5 т/га в Южно-Казахстанской области до 17 5 т/га в Жамбылской.
Следовательно, кормовая база Казахстана представлена сахарной свеклой, кукурузой, подсолнечником.
Исходя из этого цель данной работы - оценка кормовой базы Республики Казахстан.
Для достижения этой цели были поставлены задачи:
- исследовать кормовую базу зарубежных стран;
- исследовать кормовую базу Республики Казахстан;
- на основе сравнительного анализа дать заключение по дальнейшему развитию кормовой базы в Республике Казахстан;
- дать оценку развитию отдельных производств с учетом расчетов инновационных технологий.....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Подвижный состав автомобильного транспорта

Подвижный состав автомобильного транспорта играет существенную роль в транспортном комплексе страны. Ежегодно автомобильным транспортом народного хозяйства перевозится более 80% грузов, транспортом общего пользования - более 75% пассажиров.
Для повышения эффективности транспорта необходимо ускорять создание и внедрение передовой техники и технологии, улучшать условия труда и быта персонала, повышать его квалификацию и заинтересованность в результатах труда. Одновременно надо повышать безопасность движения, снижать отрицательное воздействия транспорта на окружающую среду.
Интенсификация производства, повышение производительности труда, экономия всех видов ресурсов - это задачи, имеющие непосредственное отношение и к автомобильному транспорту, и его подсистеме - технической эксплуатации автомобилей (ТЭА), обеспечивающие работоспособность автомобильного парка. Ее развитие и совершенствование диктуется интенсивностью развития самого автомобильного транспорта и его роль в транспортном комплексе страны, необходимостью экономии трудовых, материальных топливно-энергетических и других ресурсов. При перевозках, в техническом обслуживании (ТО), ремонте и хранении автомобилей, необходимостью обеспечения транспортного процесса надежно работающим подвижным составом, защиты населения, персонала и окружающей среды.
Одной из важнейших проблем, стоящих перед автомобильным транспортом, является повышение эксплуатационной надежности автомобилей. Решение этой проблемы, с одной стороны, обеспечивается автомобильной промышленностью за счет выпуска более надежных автомобилей, с другой - в совершенствовании методов технической эксплуатации автомобилей. Это требует создание необходимой производственной базы для поддержания подвижного состава в исправном состоянии, широкого применения прогрессивных и ресурсосберегающих технологических процессов ТО и ремонта, эффективных средств механизации, роботизации и автоматизации производственных процессов, повышении квалификации персонала, расширении строительства и улучшении качества дорог.
Автомобильный транспорт является крупнейшим потребителем топливно-энергетических ресурсов, экономическое использование которых зависит от качества работы систем питания, электрооборудования, ходовой части и других механизмов и агрегатов автомобиля, а также квалификации персонала. Важной проблемой, решаемой автомобильным транспортом и, в частности, технической эксплуатацией, является применение альтернативных видов топлива и прежде всего сжатого природного (метан) и сжиженного нефтяного газа (пропан - бутан).
Рост парка автомобилей, сопровождающийся его старением, вызывает дополнительные затраты на поддержание в исправном состоянии автомобилей, имеющих большой пробег с начала эксплуатации. Так, если расход запасных частей автомобиля - такси, в интервале пробега 100-150 тысяч км принять за
100%, то при пробеге до 50 тысяч км он составит 12%, 150-200 тысяч км -166%, 200-250 тысяч км - 456%, 250-300 тысяч км - 608% и 300-350 тысяч км -686%.
Некоторое отставание производственной базы автомобильного транспорта от роста парков, недостаточное оснащение ее средствами производствами механизации производственных процессов, сравнительно малые размеры (мощность) комплексных автотранспортных предприятий (АТП), особенно ведомственных, отрицательно влияет на техническое состояние автомобилей, увеличивают потребность в ресурсах и замедляют рост производительности труда ремонтного персонала.
Организация материально-технического снабжения и научно обоснованного нормирования включает в себя перевозку (получение), хранение, раздачу, нормирование расхода эксплуатационных и ремонтных материалов, запасных частей, агрегатов и мероприятия по их экономии, обеспечивающие уменьшение затрат на содержание парка автомобилей.
Важной задачей является также организация технической эксплуатации автомобилей в особых условиях: при работе и хранении в условиях низких температур, эксплуатации в горной местности и в отрыве от производственно-технической базы ( на уборке урожая, при освоении новых регионов и т.п.).....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Понизительной подстанции с высшим напряжением 110кВ и низшим напряжением

Темой дипломного проекта является проектирование понизительной подстанции с высшим напряжением 110кВ и низшим напряжением 10кВ. Напряжение на высокие стороны трансформаторов подстанции подводится двумя кабельными линиями 110кВ. От шин 10 кВ проектируемой подстанции питаются РП 10 кВ, с которых осуществляется электроснабжение потребителей всех трех категорий.
В дипломном проекте рассматриваются следующие вопросы проектирования подстанции:
1) Выбор главной схемы электрических соединений подстанции и выбор электрооборудования.
2) Разработка релейной защиты трансформаторов и питающих кабельных линий 110 кВ.
3) Исследование работы дифференциальной защиты на терминале 7UT.
4) Технико-экономическое обоснование проекта.
5) В разделе "Безопасность и экологичность проекта" описаны меры по технике безопасности и охране труда при монтаже и обслуживании подстанции.
Требования выбора главной схемы электрических соединений, и устройств релейной защиты, вызывают необходимость охарактеризовать данную сеть. Принимается, что рассматриваемая тупиковая подстанция имеет резерв по передаваемой мощности, а в перспективе - увеличение объёма передаваемой электроэнергии. Потребители сети 10 кВ характеризуются наличием всех категорий электроприёмников, кратковременное нарушение электропитания потребителей не приводит к нарушениям технологического процесса, что позволяет применять в указанной сети защиты с относительной селективностью.
Расчёт дистанционных и токовых защит линий, а также расчёт защиты трансформаторов произведены для терминалов цифровой релейной защиты фирмы «SIEMENS».
При определении токов КЗ применялись программы Electronic Workbench, TKZ-3000 и RTKZ. ....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Проблема бездарности и беспризорности в Республики Казахстан

Оказание помощи детям, по разным причинам, оставшимся без попечения родителей, является важнейшим направлением социальной политики государства. Содержание социальной работы с этой категорией детей определяется приоритетами государственной политики.
В любом государстве и в любом обществе всегда были, есть и будут дети-сироты и дети, которые по разным причинам остаются без попечения родителей. И в этом случае общество и государство берет на себя заботу по развитию и воспитанию безнадзорных детей.
Ребенок, потерявший родителей-это особый, по-настоящему трагический мир. Потребность иметь семью, отца и мать - одна из сильнейших потребностей ребенка.
Очень остро стоит вопрос о сильнейшей, правовой незащищенности подростков. О возможности самых разнообразных злоупотреблений (инъекции психотропных препаратов в качестве наказания, сексуальная эксплуатация, неконтролируемости расходования выделяемых на содержание ребенка бюджетных средств, махинации с сиротскими льготами на жилплощадь и т.п.).
Все большую активность приобретают идеи создания учреждений социальной защиты с нормальным психическим климатом в детской среде, который дает каждому гарантию защищенности, гарантию свободного и творческого развития беспризорных детей.
Полное обеспечение, бесплатное образование, предоставление обычных мест, проживание в уютной, полной обставленной комнате и питание за счет государства. Бытовое положение детей-сирот в нашем государстве намного лучше, чем в некоторых семьях, однако все это создает дополнительные проблемы для выпускников детских домов, ведь они выходят в (реальный мир) совершенно не готовыми к самостоятельной жизни.
Дети находятся в сиротских учреждениях лишь до окончания школы. После им приходятся сталкиваться с реальным миром, в котором они будут строить свою дальнейшую судьбу. А у общества свои стереотипы, согласно которым дети-сироты, заведомо представляются, мягко говоря, испорченными. Большинство людей отказываются брать их на работу, что приводит к комплексу «низкосортности». Когда ребенок покидает детский дом, даже с желанием больших жизненных достижений, он сталкивается с подобным отношением в обществе, которое для него превращается в замкнутый круг: нет первоначальных средств, нет возможности заработать, нет возможности развиваться, он теряется.
Проблема социального сиротства является сегодня проблемой, характерной для многих развитых и развивающихся стран.
Беспризорность-это перманентная проблема. Поэтому решить ее раз и навсегда невозможно. Поэтому социальная политика государства должна осуществляться в двух направлениях: профилактика социального сиротства (эффективная семейная политика, оказание помощи одиноким матерям, половое просвещение и т.д.) и развитие системы социальной защиты и воспитание детей, оставшихся без попечения родителей.
К сожалению, дети-сироты, не имеющие положительного опыта семейной жизни, воспитывающиеся в государственных учреждениях, воспитательные системы которых далеки от совершенства, часто повторяют судьбу своих родителей. Как и они, в последствии лишаясь родительских прав, тем самым, расширяя поле социального сиротства.
Профилактика беспризорности и безнадзорности – это одна из главнейших социальных проблем, которой государство должно уделять постоянное внимание. ....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Проблемы банкротства компан. в условиях рынка

Процесс неравномерного развития экономики и тем более отдельных ее частей, колебания объемов производства и сбыта, возникновения значительных спадов производства, что характеризуется как кризисная ситуация, следует рассматривать не как стечение неблагоприятных ситуаций (хотя для отдельного предприятия это может быть и так), а как некую общую закономерность, свойственную рыночной экономике. Высшей формой кризисного состояния предприятия является банкротство.
Банкротство (финансовый крах, разорение) – это признанная арбитражным судом или объявленная должником его неспособность в полном объеме удовлетворить требования кредиторов по денежным обязательствам и по уплате других обязательных платежей.
Оценку вероятности банкротства можно провести с помощью финансового анализа, так как именно он позволяет выяснить, в чем заключается конкретная «болезнь» экономики предприятия-должника и что нужно делать, чтобы от нее излечиться. Именно он располагает широким арсеналом средств по прогнозированию возможного банкротства предприятия и дает возможность забла¬говременно продумать и реализовать меры по выходу предприятия из кризисной ситуации.
Актуальность темы дипломной работы заключается в том, что в условиях рыночных отношений банки являются главным индикатором состояния экономики любого государства. Формирование устойчивой, гибкой и эффективной банковской системы в стране - одна из важнейших задач реформирования экономики.
За последние годы национальная банковская система Казахстана перетерпела значительные изменения. Происходящие изменения можно рассматривать как финансовую революцию. Дело в том, что до получения суверенитета Казахстан не имел своей банковской системы.
Следует отметить, что деятельность банков в Республике Казахстан осуществляется в достаточно сложных экономических условиях, складывающихся под влиянием различных причин, например, таких, как инфляция, платежный кризис, государственный дефицит, банковский кризис. Каждое из этих условий характеризуется определенными особенностями, а также негативными последствиями для деятельности банков. Так, платежный кризис сопровождается ухудшением возможности своевременного погашения ссудной задолженности. Инфляция может привести к обесцениванию предоставленных ссуд. Банковский кризис ухудшает условия деятельности кредитных учреждений в связи с ограниченными возможностями привлечения кредита.
Перечисленные, а также некоторые другие условия деятельности коммерческих банков при всех существующих между ними различиях характеризуются взаимосвязью и многими общими чертами.
Коммерческие банки испытывают на себе весь спектр воздействия как общеэкономической ситуации в стране, так и государственных мер денежно-кредитного регулирования. Созданную в стране двухуровневую банковскую систему пока еще нельзя воспринимать как адекватный аналог банковским системам развитых стран.
Наша банковская система как система переходного и развивающегося хозяйства отличается крайней нестабильностью и резкими структурными сдвигами. На нее непосредственно оказывает влияние масштабные структурные изменения в формах собственности, демонополизация, нарушение целостности хозяйственного комплекса, создание самостоятельной денежной системы, проведение денежно-кредитной политики и др.
В связи с этим весьма актуальным становится изучение мирового опыта регулирования банковской деятельности в целом и банкротство банков в частности в рыночно развитых странах. Появилась обширная зарубежная литература по этому вопросу, исследующая закономерности, формы и эффективность регулирующих мер, методы анализа риска и ликвидности банковских операций. Однако это сравнительно новое явление в функционировании банков не нашло соответствующего отражения в советской и появившейся в переходный период экономической литературе и специальных исследованиях в рамках диссертаций....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Программирование задач оптимизации на графах в среде MS Excel

Большую часть своих усилий человек тратит на поиск наилучшего, т.е. оптимального решения поставленной задачи. Как, располагая определенными ресурсами, добиваться наиболее высокого жизненного уровня, наивысшей производительности труда, наименьших потерь, максимальной прибыли, минимальной затраты времени – так ставятся вопросы, над которыми приходится думать каждому члену общества.
Математикам удалось разработать методы решения задач на наибольшее и наименьшее значение, или, как их еще называют, задач на оптимизацию (от латинского “оптимум” – наилучший). Многие задачи, поиска оптимальных решений, могут быть решены только с использованием методов дифференциального исчисления. Ряд задач такого типа решается с помощью специальных методов линейного программирования, но существуют и такие экстремальные задачи, которые решаются средствами элементарной математики.
Следует различать также два вида задач на оптимизацию. В задачах первого вида улучшение достигается за счет коренных качественных изменений: выбор новых конструктивных решений, переход на новую технологию изготовления. В задачах второго рода качественная сторона дела остается неизменной, но меняются количественные показатели. В данной работе рассмотрены задачи только второго типа. В таких задачах ищутся наибольшее и наименьшее значения функций, зависящих от одной или нескольких переменных.
1. Математические модели и их свойства
Прежде чем решать какую – либо жизненную задачу, человек старается взвесить имеющуюся у него информацию, выбрать из нее существенную. И только потом, когда станет более или менее ясно, из чего исходить и на какой результат рассчитывать, он приступает к решению задачи. Иногда описанный процесс называют “уяснением задачи”, фактически же это замена исходной жизненной задачи ее моделью. В осмыслении простейшей жизненной ситуации присутствует модельный подход, хотя человек обычно не замечает своей деятельности по созданию моделей – настолько она для него естественна. Иное дело, если возникающая задача затрагивает ключевые моменты жизни одного человека или какого – либо сообщества людей. Разнообразие информационных аспектов в каждой такой задаче настолько велико, что бывает сложно из всего многообразия информации об изучаемом явлении или объекте выбрать наиболее существенные. В таких случаях необходимо сделать упрощающее предположение, чтобы выделить исходные данные, определить, что будет служить результатом и какова связь между исходными данными и результатом. Все это – предположения, исходные данные, результаты, связи между ними – их называют моделью задачи.
Если построенная модель дает удовлетворительные результаты при решении жизненных задач, то говорят, что модель адекватна рассматриваемому объекту (процессу или явлению). Нередко для решения модельной задачи требуется некоторый инструментарий. Этот инструментарий обычно организуется в виде единого объекта, называемого исполнителем. Чтобы исполнитель мог получить ответ, ему нужны указания, что и как делать. Такие указания часто представляются в виде алгоритма, в котором задаются математические соотношения, связывающие исходные данные и результат. В этом случае говорят о построении математической модели задачи.
Обычно модель возникает как необходимый этап решения конкретной задачи. Однако в дальнейшем может происходить обособление модели от задачи, и модель начинает жить самостоятельно. Примером может служить сюжет движения с постоянной скоростью, который возникал в человеческой деятельности столь часто, что, в конце концов, обособился от задач и стал составляющей физического знания, называемого “равномерное прямолинейное движение”. Теперь при необходимости, решить какую – либо задачу, связанную с равномерным движением пользуются этой готовой моделью процесса. В одних задачах результатом может оказаться время, в других – пройденный путь, в - третьих скорость. Остальные параметры модели процесса станут исходными данными.....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Проект «Мечеть в г. Алматы»

Введение
Мече́ть (араб. مسجد — «место поклонения») — мусульманское богослужебное архитектурное сооружение.
Представляет собой отдельно стоящее здание с куполом-гамбизом, иногда мечеть имеет внутренний двор (Мечеть Аль-Харам). Флигелем к мечети пристраиваются башни-минареты числом от одного до девяти (число минаретов должно быть меньше, чем в мечети аль-Харам). Молитвенный зал лишен изображений, но на стенах могут быть начертаны строки из Корана на арабском. Стена, обращённая к Мекке, отмечена пустой нишей, михрабом. Справа от михраба расположена кафедра-минбар, с которой проповедник имам читает свои проповеди верующим во время пятничной молитвы. При мечетях, как правило, работают школы-медресе.
Типы мечетей. Уже в конце VII века установилось различие в зависимости от назначения и функций между :
квартальная мечеть — мечеть ежедневной пятикратной молитвы;
соборная мечеть — мечеть для коллективной пятничной молитвы, совершаемой всей общиной;
кабире — центральная столичная мечеть;
мусалла — общегородская мечеть, в виде открытой площади (для богослужений в праздник Курбан-байрам).
Соборная мечеть переживает расцвет в эпоху Омейядов, когда её архитектурные формы и богатства декоративного убранства должны были продемонстрировать величие правителей и материальное благополучие, процветание мусульманской общины — уммы.
Параллельно с этим, простые мечети приобретают большое разнообразие форм и часто имеют районное (квартальное) значение, выполняют роль придворного святилища встроенного во дворец правителя, служат местом ежедневной индивидуальной молитвы и проведения похорон.
У всех мусульманских культовых сооружений есть одна общая черта — они ориентированы строго на Мекку, или, точнее, на Каабу, то место, куда посылаются молитвы. Это направление на Каабу называется кибла (дословно «то, что находится напротив»). От него получила своё название и задняя, обращённая к Каабе, стена любого молитвенного здания в исламе, которая тоже называется кибла.
Архитектура мечетей. Мечеть с угловой постановкой минарета — в зодчестве казанских татар наиболее распространена в городской черте;
Мечеть с двумя минаретами — купольное здание с главным входом, фланкированными двумя высокими цилиндрическими минаретами. Более характерна для Ближнего и Среднего Востока, Малой и Средней Азии;
Мечеть с минаретом на крыше — прямоугольное одно- и двухэтажное здание с двухскатной крышей, ориентированное с севера на юг. Крышу прорезал восьмигранный или иногда цилиндрический минарет, завершенный высоким пирамидальным или коническим шатром. Минарет располагался в большинстве случаев над геометрическим центром здания и представлял собой двух-трехъярусную башню.
Элементы мечети. кибла — («то, что находится напротив») направление на Каабу, задняя, обращённая к Каабе, стена мечети;
михраб — ориентированная на Каабу ниша (плоская, условная или вогнутая), перекрытая аркой, небольшим сводом или конхой и вставленная в раму;
аназа («стрела») — стена, резная мраморная доска или деревянная ниша вблизи от входа в мечеть, своего рода михраб во дворе;
минбар — отличительный признак соборной мечети — кафедра, с которой имам (глава мусульманской общины) произносит пятничную проповедь, аналог амвона в раннехристианской и византийской базилике;
максура — её появление было обусловлено присутствием в мечети правителя или представителей административной власти. Это — квадратное в плане, отгороженное резным деревянным или металлическим простенком от основного пространства помещение в непосредственной близости от михраба и минбара;....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Развития банковской деятельности в Республике Казахстан КазГУ

Актуальность дипломной работы. Банковская система любой страны является одной из важных социальных подсистем, которая оказывает существенное влияние на экономические, поли¬тические и иные процессы, происходящие в обществе. Значение банковского сектора обусловлено той ролью, которую он играет в экономике страны в целом. Поэтому во всех странах мира банковская дея¬тельность находится под контролем государства, специально учрежденных им органов и институтов. Эффективность либо неэффективность правового регулирования банковской деятельности может серьезным образом сказаться на всем обществе, экономике, способствовать как позитивным, так и негативным последствиям.
Банковская система Республики Казахстан сложилась после обретения независимости и введения национальной валюты. Республика Казахстан имеет двухуровневую банковскую систему. Национальный Банк РК является центральным банком государства и представляет собой верхний (первый) уровень банковской системы. Все иные банки представляют собой нижний (второй) уровень банковской системы, за исключением Банка развития Казахстана, имеющего особый правовой статус, определяемый законодательным актом РК [1.С.7-9].
Банковская деятельность является одним из видов предпринимательской деятельности, основная цель которой заключается в извлечении чистого дохода [6. С.127]. Банковская деятельность направлена на удовлетворение потребностей в определенных услугах в финансовом секторе экономики и связана с использованием денег [7].
В соответствии со ст. 30 Закона РК от 31.08. 1995г. «О банках и банковской деятельности в РК » банковская деятельность определяется как деятельность по осуществлению банковских операций, а также проведение иных операций банками, разрешенных к осуществлению ими [2].
Формирование националь¬ной банковской системы, соот¬ветствующей потребностям и масштабам Казахстана, являет¬ся важнейшим условием разви¬тия нашей страны и ее достой¬ного выхода и укрепления на международном уровне. В этом направлении важным аспектом является необходимость повы¬шения конкурентоспособности финансовых организаций и банковского сектора Казахста¬на посредством формирования условий функционирования фи¬нансовой системы, удовлетво¬ряющей потребностям реально¬го сектора экономики в финансовых ресурсах и предоставля¬ющей качественные услуги фи¬нансовым институтам. В усло¬виях свободной конкуренции Казахстану необходима высоко капитализированная, прозрач-ная и разветвленная нацио¬нальная банковская система. Такая банковская система есть атрибут экономической незави¬симости, политического сувере-нитета и национальной безопас¬ности, важнейшая составляю¬щая сильного государства.
Большинство государств на возникший глобальный кризис стали принимать ряд мер по стимулированию экономики страны.
Казахстан стал одним из первых государств в мире, оперативно отреагировавших на нарастающую турбулентность мировой экономики и приступивших к реализации опережающих мер.
Чтобы сохранить стабильность финансовой системы мы предоставили банкам дополнительную ликвидность. Это было сделано для обеспечения экономической активности малого и среднего бизнеса, крупных предприятий. Была увеличена сумма гарантированного возмещения по вкладам физических лиц с 700 тысяч до 5 миллионов тенге. Государство помогло снизить риски банковского сектора, связанные с внешним заимствованием и достаточностью собственного капитала [3].
Степень разработанности правового регулирования банков¬ской деятельности. Правовое регулирование банковской деятельности в Казахстане осуществляется на основе ряда законодательных и подзаконных актов, в числе которых – Закон Республики Казахстан, имеющий силу закона, от 31 августа 1995 г. N 2444 с изменениями и дополнениями на 1 сентября 2003г. "О банках и банковской деятельности в Республике Казахстан" и Закон Республике Казахстан, имеющий силу закона, от 30 марта 1995 года N 2155 с изменениями и дополнениями на 1 сентября 2003г. "О Национальном банке Республики Казахстан", а также Конституцией и законодательством Республики Казахстан, международными договорами (соглашениями), заключенными Республикой Казахстан, а также специальные законы, регулирующие отдельные операции банков, например, Закон РК «О банке развития Казахстана».
При всей важности и значимости правового регулирования банковской деятельности можно констатировать отсутствие в Республике Казахстан комп¬лексных теоретических научных разработок данной проблематики.
В юридической литературе по вопросу определения банковской дея-тельности, содержания этого понятия существуют различные точки зрения, которые, как нам представляется, отражают в полной мере сложность и многогранность понятия "банковская деятельность".
Отличительные особенности банковской деятельности: прием депозитов, предоставление кредитов и содействие платежному обороту в стране. Все прочие аспекты, отнесенные законодательством к банковской деятельности, имеют факультативный характер и, следовательно, не должны приниматься во внимание при формулировании понятия банковской деятельности [4].
Объект дипломной работы - банковская деятельность Республики Казахстан.
Предмет дипломной работы - экономико-правовые процессы, происходящие в банковской системе Республики Казахстан.
Цель дипломной работы - обоснование теоре¬тической необходимости экономико-правового регулирования банковской деятельности Республики Казахстан.
Для достижения поставленной цели в дипломной работе выполнены следующие задачи:
-рассмотреть теоретические аспекты банковской системы и банковской деятельности;
-освоить структуру банковской системы, а также этапы ее становления;
-исследовать правовые аспекты банковской деятельности;
-рассмотреть кредитную деятельность банков;
-дать анализ инновационных технологий, предлагаемых коммерческими банками;
-изучить основные тенденции банковского сектора в Республике Казахстан;
-рассмотреть сущности методики преподавания экономических дисциплин, в частности дисциплины «Банковское дело». ....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық

Разработка web-сайта для ТОО АСТЫК

Сегодня Internet - это важнейшее средство массовых коммуникаций, стоящее по своей значимости в одном ряду с прессой, телефоном и телевидением. За последние несколько лет мировая сеть Internet стремительно превратилась в одно из главных средств используемых для общения, развлечений, рекламы, торговли и источник разнообразной полезной информации для любой категории пользователей. Быстро растет количество изданий, посвященных Internet, что предвещает широкое ее распространение даже в далеких от техники областях.
Через пять-семь лет, по прогнозам специалистов, около 50 процентов семей будут использовать Internet ежедневно. Бытовая техника не будет заменена компьютерами, но будет иметь мощный процессор, большую память и фактически сама станет в некотором отношении компьютерами.
Уже сейчас любой человек, владеющий компьютером, может "скачать" с его помощью статьи, иллюстрации, видео- или аудиоинформацию по любой интересующей его теме. Он может получать эту информацию тогда, когда он этого пожелает. Через какое-то время системы искусственного интеллекта параллельный машинный перевод, а также идентификация и распознавание голоса сломают последние национальные и языковые барьеры и сделают возможным свободный транснациональный обмен информацией.
Каждый из нас уже сейчас может сделать свой вклад в развитие Internet. Для этого достаточно создать свой WEB-сайт и разместить его в Internet.
Internet - самое быстроразвивающееся средство вещания в истории человечества, по оценкам экспертов, кол-во пользователей удваивается каждые полгода. Пользователи сети представляют собой область повышенного интереса для большинства рекламодателей. Ни печатная продукция, ни тем более радио или телевидение не могут подавать информацию в таком удобном, презентабельном и убеждающем виде, как это делает WEB-сайт. Исчерпывающая информация, прайс листы, каталог товаров, возможность осуществлять всевозможные заказы, рубрика "ответы на часто задаваемые вопросы", размещенные на WEB-сайте, избавляют от необходимости разъяснять одни и те же тривиальные вопросы по телефону или факсу, позволит высвободить рабочее время сотрудников фирмы для более эффективного решения насущных задач. Именно поэтому создание WEB-сайта для коммерческой организации продиктовано современной необходимостью.
Целью работы является создание WEB-сайта для ТОО «АСТЫК» способного представлять текстовую и графическую информацию пользователю, осуществлять доступ к базам данных и файлам для получения интересующей информации. Для достижения поставленной цели были сформулированы и решены следующие задачи:
1) Изучена предметная область.
2) Разработана модель предметной области.
3) Выбран метод проектирования WEB-сайта.
4) Построена инфологическая модель WEB-сайта.
Объектом исследования является деятельность компании ТОО «АСТЫК», предоставляющей услуги по розничным и оптовым продажам продуктов питания.
Предметом исследования является технологии, средства разработки и языки программирования для создания WEB-сайта. Методы доступа к базам данных средствами WWW.
Методы исследования. Методы работы основываются на принципах информационного моделирования предметной области. Исследование проводилось посредством изучения предметной области. Подбор необходимых материалов по разработке сайтов осуществлялся из Internet и соответствующей литературы.....
Дипломная работа (бесплатно)
Толық