В своем послании Президент РК Н.А. Назарбаев народу Казахстана «Через кризис к обновлению и развитию» говорил об агропромышленном комплексе, благодаря развитию которого одновременно решается две важнейшие для страны задачи – обеспечение продовольственной безопасности и диверсификация экспорта. Поэтому приняли решение продолжить финансирование инвестиционных проектов по развитию экспортно-ориентированных производств, таких как организация и развитие молочно-товарных фирм, птицефабрик, откормочных площадок, организация производства плодово-овощных культур с применением капельного орошения, создание производства по сборке сельскохозяйственной техники, развитие мясоперерабатывающих производств, переработки тонкой шерсти, инфраструктуры импорта казахстанского зерна и его глубокой переработки» (1).
Антоновка- был, есть и еще на долгие годы останется ведущим сортом яблони, восхищая всех высокими качествами своих плодов, что и побудило нас вернуться к этому сорту, впервые изучить его онтогенез и способы его регулирующие в культуре тканей.Однако при решении этого вопроса возникают трудности в выборе маточных деревьев,т.к. в практическом садоводстве имеет место вегетативная изменчивость сорта через почковые мутации. Изменения происходят по окраске, величине, форме, лежкости и качеству плодов, по времени созревания и урожайности, зимостойкости, устойчивости к вредителям и болезням. Но не всегда почковые клоны бывают с положительными уклонениями. Имеются многочисленные отечественные и зарубежные данные о засорении районированных сортов примесями этих же сортов с отрицательными уклонениями. Одна из причин вариаций деревьев яблони – беспорядочное размножение, которое может привести к еще большому ухудшению сорта.
Исходя из этого ставится задача размножить через культуру тканей отборные клоны Антоновки, изучить особенности онтогенеза и способов его регулирования в культуре тканей и получить корнесобственный материал Антоновки для изучения его биологических особенностей.
Единственный путь развития отраслей растениеводства - их интенсификация через постоянное сортообновление, внедрение интенсивных технологии производства продукции, в том числе и высококачественного посадочного материала. Одним из приоритетных направлений национальных экономик ведущих стран мира по решению этой проблемы стала биотехнология. Значительный резерв увеличения продукции садоводства заключается в снижении потерь от вирусных и микроплазменных болезней. Большие и постоянные потери урожая, вызываемые вирусными хроническими заболеваниями плодовых культур, требует перевода питомниководства на производство свободного от вирусов посадочного материала, с использованием современных, надежных экспресс- методов вирусологического контроля. ....

Пестициды - это большая группа химических средств защиты растений по интенсивности загрязнения ими окружающей среды ряд исследователей ставят на первое место. Масштабы их производства и использования быстро увеличиваются. Общепризнанно, что повышение урожайности сельскохозяйственных культур практически невозможно без широкого применения пестицидов.
Во всем мире пестициды используются на площади 1,4 млрд. га на сумму 38 млрд. долл. За последние десятилетия число различных типов пестицидов сильно возросло. Пестициды поражают различные компоненты природных экосистем: уменьшают биологическую продуктивность фитоценозов, видовое разнообразие животного мира, снижают численность полезных насекомых и птиц, а в конечном итоге представляют опасность и для самого человека. Длительное хранение пестицидов на неприспособленных складах и в разрушенной таре приводит к сильному загрязнению окружающей среды: почвы, водных питьевых источников (даже артезианских вод), в целом агроландшафтов.
Либерализация экономики привела к бесконтрольному применению пестицидов. Так, по данным Всемирной продовольственной организации ООН (ФАО) за 2007 год, в странах ЕС 40% из проверенных образцов фруктов, овощей, зерна содержали остатки пестицидов, 15% – содержали остатки нескольких пестицидов, а в 5% их количество превышало предельно допустимые концентрации.
Хотя по числу названий в продажу поступает больше всего различных инсектицидных препаратов, по применяемому количеству лидируют гербициды, а инсектициды занимают второе место. Применение пестицидов продолжает расти, и тенденция эта, видимо, сохранится и впредь .
Пестициды широко используются в Казахстане. По данным медицинской статистики, острые кишечные инфекции в Казахстане занимают второе место среди наиболее частых заболеваний, а летом количество пищевых отравлений возрастает в несколько раз. Некоторые авторы связывают их с остаточными количествами пестицидов и нитратов. Учитывая токсичный, мутагенный и канцерогенный эффекты и опасность накопления пестицидов в окружающей среде, а так же для здоровья человека необходим постоянный контроль за уровнем их содержания в различных объектах окружающей среды.
Поэтому цель данной работы - определение остаточных количеств пестицидов в продуктах питания города Алматы. ....